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Manjarres Pinzon, K.; Castro Sanchez, A. M.; Rodriguez-Sandoval, E.; Gil Gonzalez, J.; Correa Londoño, G. Proceso De extrusión De Harina De Banano Verde: Propiedades Antioxidantes Y Estructurales. Biotecnol. sector agropecuario agroind. 2024, 23.