(1)
Arango Bedoya, O.; Fajardo, J. C.; Cuarán, G. P. Extracción, cristalización Y caracterización De Inulina a Partir De yacón (smallanthus Sonchifolius (poepp. & Endl.) Para Su utilización En La Industria Alimentaria Y farmacéutica. Biotecnol. sector agropecuario agroind. 2008, 6, 14-20.