Escobar, K. R., Aldas Morejon, J. P., Neira Mosquera, J. A., Sánchez Llaguno, S. N., Tubay Bermudez, C. J., & Arguello Cedeño, J. A. (2025). Physicochemical, microbiological and sensory evaluation of spaghetti made from mealworm (Tenebrio molitor L) and corn (Zea mays). Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, 23(2). https://doi.org/10.18684/rbsaa.v23.n2.2025.2477