Argote Vega, F., Villada Castillo, H. S., & Argote, H. (2009). Investigación de mercado sobre el grado de aceptación de la carne de cuy (cavia porcellus) en presentaciones de ahumado, croquetas y apanado en la ciudad de Pasto. Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, 7(1), 55–66. Recuperado a partir de https://revistasunicaucaeduco.biteca.online/index.php/biotecnologia/article/view/701