DIAZ RINCÓN, Maritza; MORA CUBILLOS, Lyda Ximena; BUENO PÉREZ, Sandra Milena; ORTIZ PUELLO, Peggy Del Carmen; RODRÍGUEZ COGOLLO, Laura Andrea; RUBIO MAL, Daniela Karolina. La cocina tradicional cartagenera colombiana desde la perspectiva de cocineros empíricos y profesionales en gastronomía. Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, [S. l.], v. 23, n. 1, 2024. DOI: 10.18684/rbsaa.v23.n1.2025.2386. Disponível em: https://revistasunicaucaeduco.biteca.online/index.php/biotecnologia/article/view/2386. Acesso em: 3 mar. 2026.