TOFIÑO RIVERA, Adriana; ORTEGA CUADROS, Mailen; HERRERA HINOJOSA, Belkis Katina; FAGROSO CASTILLA, Pedro; PEDRAZA CLAROS, Bertilda. Conservación microbiológica de embutido carnico artesanal con aceites esenciales eugenia caryophyllata y thymus vulgaris. Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, [S. l.], v. 15, n. 2, p. 30–41, 2017. DOI: 10.18684/bsaa(15).591. Disponível em: https://revistasunicaucaeduco.biteca.online/index.php/biotecnologia/article/view/591. Acesso em: 3 mar. 2026.