ARGOTE VEGA, Francisco; VILLADA CASTILLO, Héctor Samuel; ARGOTE, Hernan. Investigación de mercado sobre el grado de aceptación de la carne de cuy (cavia porcellus) en presentaciones de ahumado, croquetas y apanado en la ciudad de Pasto. Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, [S. l.], v. 7, n. 1, p. 55–66, 2009. Disponível em: https://revistasunicaucaeduco.biteca.online/index.php/biotecnologia/article/view/701. Acesso em: 7 mar. 2026.