ELIZALDE, Ana De Dios. Elaboración de pastas alimenticias enriquecidas a partir de harina de quinua (chenopodium quinoa wild.) y zanahoria (daucus carota). Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 43–53, 2010. Disponível em: https://revistasunicaucaeduco.biteca.online/index.php/biotecnologia/article/view/731. Acesso em: 7 mar. 2026.