Escobar, Karol Revilla, Jhonnatan Placido Aldas Morejon, Juan Alejandro Neira Mosquera, Sungey Naynee Sánchez Llaguno, Carlos Julio Tubay Bermudez, y Jonathan Alexander Arguello Cedeño. 2025. «Physicochemical, Microbiological and Sensory Evaluation of Spaghetti Made from Mealworm (Tenebrio Molitor L) and Corn (Zea Mays)». Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial 23 (2). https://doi.org/10.18684/rbsaa.v23.n2.2025.2477.