hleap, Jose Higor, Anyela Gutiérrez, y Leidy Jhoana Rivera. 2010. «Análisis microbiológico Y Sensorial De Productos Elaborados a Partir De Surimi De Carduma (cetengraulis Mysticetus) Y Plumuda (opisthonema spp.)». Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial 8 (2):58-65. https://revistasunicaucaeduco.biteca.online/index.php/biotecnologia/article/view/748.