Pinzon, M. I., Nieto, J. A. y Villla, C. C. (2009) «Cambios composicionales y microbiológicos asociados a ciclos sucesivos de deshidratación osmótica de tomate de árbol», Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 7(1), pp. 29–35. Disponible en: https://revistasunicaucaeduco.biteca.online/index.php/biotecnologia/article/view/708 (Accedido: 3 marzo 2026).