Parra Huertas, R. A. (2010) «Review. bacterias acido lacticas: papel funcional en los alimentos», Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 8(1), pp. 93–105. Disponible en: https://revistasunicaucaeduco.biteca.online/index.php/biotecnologia/article/view/724 (Accedido: 3 marzo 2026).