Gutierrez, N., Pastrana, E. y Ramirez, E. (2010) «Desarrollo de un instrumento para evaluar prerrequisitos en el sistema haccp», Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 8(1), pp. 106–119. Disponible en: https://revistasunicaucaeduco.biteca.online/index.php/biotecnologia/article/view/734 (Accedido: 6 marzo 2026).