R. Ortega Toro, A. Jiménez, P. Talens, y A. Chiralt, «Films de almidón termoplástico. influencia de la incorporación de hidroxipropil-metil-celulosa y ácido cítrico», Biotecnol. sector agropecuario agroind., vol. 12, n.º 2, pp. 134–141, dic. 2014.