Manjarres Pinzon, Katherine, Adriana Maria Castro Sanchez, Eduardo Rodriguez-Sandoval, Jesus Gil Gonzalez, y Guillermo Correa Londoño. «Proceso De extrusión De Harina De Banano Verde: Propiedades Antioxidantes Y Estructurales». Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial 23, no. 1 (noviembre 13, 2024). Accedido marzo 3, 2026. https://revistasunicaucaeduco.biteca.online/index.php/biotecnologia/article/view/2453.