Carrera Quintana, Silvia Cristina, y Daniela Vargas. «Elaboración De Gomas Comestibles Con colágeno extraído a Partir De Las Escamas De Tilapia (Oreochromis Niloticus)». Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial 23, no. 1 (noviembre 19, 2024). Accedido marzo 3, 2026. https://revistasunicaucaeduco.biteca.online/index.php/biotecnologia/article/view/2462.