Morgado, Roger De Hombre, Armando Alvis Bermudez, y Carlos García Mogollon. «Propiedades mecánicas Y viscoelásticas De Queso Fresco Elaborado Con Leche De Bufala Y Vaca». Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial 15, no. 1 (enero 1, 2017): 138–143. Accedido marzo 3, 2026. https://revistasunicaucaeduco.biteca.online/index.php/biotecnologia/article/view/545.