Arango Bedoya, Oscar, Juan Camilo Fajardo, y Ginna Paola Cuarán. «Extracción, cristalización Y caracterización De Inulina a Partir De yacón (smallanthus Sonchifolius (poepp. & Endl.) Para Su utilización En La Industria Alimentaria Y farmacéutica». Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial 6, no. 2 (diciembre 1, 2008): 14–20. Accedido marzo 4, 2026. https://revistasunicaucaeduco.biteca.online/index.php/biotecnologia/article/view/687.