Vol. 11 No. 1 (2013): January to June

Artículos originales

• Caracterización fisicoquímica del mango común (mangifera indica l.) durante su proceso de maduración

  Victor Quintero, German Giraldo, Juan Lucas, Jose Vasco

  8-18

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• Commercial life of yellow pitahaya treated with 1-mcp

  Lina Serna Cock, Saul Dussan Sarria, Alfredo Ayala Aponte

  19-29

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• Estudio físico-mecánico y térmico de una resina natural mopa-mopa acondicionada a diferentes humedades relativas

  Jose Herminsul Mina, Fernando Toro, Carlos Andres Bolaños

  30-36

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• Diseño y construcción de un equipo osmodeshidratador para el desarrollo de nuevos productos agroalimentarios

  Jhon Erickson Barbosa, Dora Clemencia Villada Castillo, Silvio Andres Mosquera Sanchez

  37-46

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• Evaluación de la calidad de caramelos de uchuva sin sacarosa adicionados con calcio

  Francia Elena Valencia, Misael Cortez, Maria Orfilia Román

  47-56

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• Treatment of dairy industry wastewater using beneficial microorganisms

  Oscar Feranando Herrera, Eduardo Javid Corpas

  57-67

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• ROASTED AND FLOUR ANT SANTANDEREANA “Atta laevigata”

  Clemenete Granados Conde, Diofanor Acevedo Correa, Luis Enrique Guzman

  68-74

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• Impacto de un biopreparado con características probióticas sobre la producción de leche bovina en Córdoba-Colombia

  Cecilia Lara Mantilla, Jhoan Cardona

  75-80

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• IN VITRO PROPAGATION OF Acacia mangium Willd

  Luz Angela Torres, Isidro Elias Suarez, Kellen Gatti

  81-87

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• Estudio químico y actividades antioxidante y bactericida de ganoderma applanatum

  Miguel Segundo Guzman, Gilmar Javier Santacruz, Miladis Margoth Salcedo, Alberto Antonio Angulo

  88-94

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• Efecto de abonos orgánicos a partir de subproductos del fique en la producción de maíz

  Julian Acosta, Andres Hurtado, Oscar Arango, David Alvarez, Claudia Salazar

  94-102

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• Evaluación química de la fibra en semilla, pulpa y cáscara de tres variedades de aguacate

  Adela Maria Ceballos, Sandra Montoya

  103-112

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• Evaluación de tratamientos térmicos para inactivación de enzimas en jugo de fique (furcraea gigantea vent.)

  Diego Fernando Mejia España, Laura Ines Latorre, Ana Lucia Pantoja, Oswaldo Osorio Mora, Andres Mauricio Hurtado

  113-122

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• Evaluación de parámetros fisicoquímicos en el proceso de fritura de banano osmodeshidratado

  Gloria Rodríguez De la Pava, Claudia Zuluaga Gutíerrez, Luisa Puerta Polanco, Lina Ruiz Agudelo

  123-129

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• Calidad sensorial y pérdidas por cocción en carne de cerdo: efecto del sexo y fuente de selenio

  Katherine Castro Rios, William Narvaéz Solarte

  130-135

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• Producción de ácido lactico de lactosuero suplementado utilizando lactobacillus casei

  Guillermo Arrazola Paternina, Carlos Garcia, Marcela Villalba

  136-143

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• Determinación de isotermas de adsorción de agua en biocompuestos de harina termoplástica y fique

  Diana Paola Navia, Alfredo Adolfo Ayala Aponte, Héctor Samuel Villada Castillo

  144-153

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• Proposal for the establishment of tree and shrub species with forage potential in livestock production: systems of colombian high tropical

  Dennis Arboleda, Albert Tombe, Sandra Morales Velasco

  154-163

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• Desarrollo de una bebida láctea con extractos de curuba (passiflora mollissima bailey) como antioxidante natural

  Nelly Yolima Sánchez, José Uriel Sepúlveda, Benjamín Alberto Rojano

  164-173

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• Caracterización biológica y socioeconómica del humedal universidad, municipio de Popayán, Colombia

  Diana Consuelo Castillo, Jorge Donney Ipia, Juliana Katherine Zúñiga, Juan Pablo Paz, Luis Alfredo Londoño Velez

  174-183

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• Interacción macrofauna-microbiota: efectos de la transformación de residuos de COSECHA SOBRE la actividad de ß-glucosidasa edáfica

  Roman Stechauner, Raul Madriñana

  184-195

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• Cuantificación De Enfermedades En Líneas Promisorias Y Variedades De Fréjol En Quevedo, Ecuador

  Felipe Rafael Garces Fiallos

  196-207

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• Efecto de oxidación de almidón de yuca sobre propiedades mecánicas y térmicas de películas biodegradables

  Jose Luis Hoyos, Rocio Bonilla, Reinaldo Velasco

  208-217

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• Evaluation of the efficacy of copper against bovine papilomatosis in the department of Cauca

  Carlos Eduardo Valencia, Jaime Payan, Venus Alma Appel, Harold Salazar

  218-224

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• Efecto de un complejo de vitaminas y aminoácidos en el comportamiento productivo de gallinas ponedoras

  Monica Maria Estrada, Luis Fernando Restrepo

  225-234

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• Epoxidación de oleína de palma con ácido peroxiacético formado in situ

  Ernesto Zuleta, Mariel Mantilla, Indira Avendaño, Luis Carlos Diaz

  235-244

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• Eficiencia de consorcios microbianos para tratamiento de aguas residuales en un sistema de recirculación acuícola

  Ivan Andres Sanchez, Dolly Margot Rebelo, Alvaro Burbano, Roberto Garcia, Camilo Guerrero

  245-254

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